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EDITORIAL TRILLAS 1 9786071722096

EXCELENCIA EN EL SERVICIO DE RESTAURANTE

Autor: JAIRO MEJIA CEREZO

Editorial: EDITORIAL TRILLAS

EXCELENCIA EN EL SERVICIO DE RESTAURANTE

Disponibilidad: En existencia

$ 145

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Información adicional

SKU

9786071722096

Idioma

Español

Año

2015

Páginas

64

Edición

1

Sinopsis

Más que un oficio, ser mesero es un arte, expresa Jairo Mejía, pues para efectuarlo hay que mantener todos los sentidos despiertos, así como interpretar los platillos preparados por el chef para poder recomendarlos al cliente. Asimismo, el dependiente de comedor debe saber cómo se pone una mesa y qué se necesita para dar un servicio de excelencia, de la misma manera que el garrotero (ayudante del mesero) necesita conocer sus ... Ver más

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